塞爾維亞生產商已獲幫助了解並遵守該國新的食品安全法。
政府在聯合國糧食及農業組織 (FAO) 和歐洲復興開發銀行 (EBRD) 的支持下制定了相關法規。
一套指南和宣傳材料將幫助生產商遵守最新的食品安全規章制度，並且已經開發了包括視頻教程在內的培訓計劃。
目的是使傳統做法與現代食品安全知識保持同步，並增強該國小規模生產者的競爭力。作為國家靈活性措施的一部分，當局製定了規章制度和減損措施，以確保符合歐盟食品安全標準，同時維護國家的傳統做法。
這對於該國可能加入歐盟也很重要，這將有助於確保其標準與歐盟的標准保持一致。
規則適用於全國各地的小型家族企業，無論它們生產肉類、果醬、果汁、乾果、泡菜還是傳統的紅辣椒醬 ajvar。
多年來，歐洲復興開發銀行和糧農組織一直在幫助塞爾維亞政府制定食品安全和質量標準。
塞爾維亞獸醫公共衛生部負責人 Tamara Bosković 表示：“這些法規為許多小型生產商打開了實現市場和銷售多元化的大門，因為食品安全要求考慮了它們的數量和食品安全風險。即使是基礎設施有限的山區生產者，也可以繼續以傳統方式生產，使用適用的規則減損，同時仍確保食品安全。”
糧農組織和歐洲復興開發銀行支持的食品安全措施可以保護優質食品、文化遺產和小農生計的多樣性，同時確保符合安全和衛生標準。
“我們的歐洲復興開發銀行和糧農組織合作夥伴關係支持塞爾維亞政府努力改善該國的肉類、奶製品和植物性食品生產以及小規模加工業，同時確保小型經營者有機會繼續經營並保持競爭力，”歐洲復興開發銀行農業企業諮詢部首席經理 Nemanja Grgić 說。
UNIDO 在埃塞俄比亞
與此同時，聯合國工業發展組織（UNIDO）和 FSSC 基金會在埃塞俄比亞組織了食品安全培訓。這兩個團體於 2022 年簽署了合作夥伴關係，以促進食品安全。
培訓涵蓋了食品安全管理體系 (FSMS) 的關鍵要素，重點關注安全優質辣木產品的衛生生產和加工。辣木植物被用作主食，其葉子被曬乾製成補品。
為期 5 天的混合活動培訓了來自不同機構、政府機構、大學和食品製造公司的 22 名參與者。參與者現在已準備好培訓當地支持機構和辣木供應鏈中選定的合作成員。
得益於 FSSC，工發組織將繼續提供培訓活動、設備和工具，以減少低收入和中等收入國家食源性疾病的社會經濟影響。
培訓支持在意大利發展合作署 (AICS) 資助的一個項目中完成的工作，工發組織過去三年一直在埃塞俄比亞實施該項目。
